거제도는 천혜의 자연환경과 함께 다양한 해산물 요리로 미식가들에게 특별한 경험을 제공합니다. 깨끗한 바다에서 갓 잡은 신선한 해산물과 계절에 따라 준비되는 제철 재료는 거제도의 별미에 깊은 풍미를 더해줍니다. 이른바 "거제 9미"는 이 지역을 찾는 이들이 놓치지 말아야 할 대표적인 음식 9가지를 의미하며, 각 음식은 거제도 특유의 재료와 조리법을 통해 독특한 맛을 제공합니다. 이번 글에서는 거제 9미를 하나씩 살펴보며, 맛과 효능, 그리고 여행 중 이 음식을 더욱 즐길 수 있는 방법을 안내합니다.
거제 대구탕 - 겨울을 견디는 따뜻한 한 그릇
대구탕은 겨울철 거제도에서 가장 사랑받는 따뜻한 국물 요리 중 하나로, 몸과 마음을 함께 녹여주는 음식입니다. 대구는 차가운 겨울 바다에서 잡히는 고급 흰살 생선으로, 단단하고 부드러운 식감이 특징이며, 국물 요리에 이상적입니다. 맑고 깔끔한 국물은 대구의 감칠맛을 고스란히 담아내어 별다른 양념 없이도 깊고 시원한 맛을 선사합니다. 특히 추운 날씨 속에서 대구탕 한 그릇을 먹으면 마음까지 따뜻해지는 기분을 느낄 수 있습니다.
대구의 효능: 대구는 저칼로리, 고단백 식품으로 건강에 도움이 되며, 비타민 D와 오메가-3 지방산이 풍부해 면역력 강화와 심혈관 건강에 이롭습니다. 이러한 이유로 대구는 다이어트에도 적합한 음식으로 알려져 있습니다.
거제 굴구이와 굴국밥 - 겨울철 스태미너 음식
거제 굴은 ‘바다의 우유’라 불릴 정도로 영양이 풍부하며, 겨울철에 더욱 제 맛을 발합니다. 거제도의 청정 해역에서 자란 굴은 신선하고 향이 진해 다양한 요리에 활용됩니다. 굴구이는 양철 솥에 굴을 익혀 먹는 방식으로, 초장과 함께 즐기면 고소하고 담백한 굴의 풍미를 더욱 진하게 느낄 수 있습니다. 굴국밥은 따뜻한 국물과 함께 속을 든든하게 채울 수 있어 겨울철 보양 음식으로도 손색이 없습니다.
굴의 효능: 굴은 아연, 철분, 비타민 B12가 풍부하여 피로 회복과 면역력 강화에 도움을 주며, 혈관 건강과 피부 미용에 유익합니다. 또한, 칼슘이 풍부해 뼈 건강에도 좋은 영향을 줍니다.
거제 멸치쌈밥 - 칼슘과 DHA가 풍부한 건강식
거제도 멸치쌈밥은 멸치의 감칠맛과 신선한 쌈 채소가 조화를 이루는 건강식입니다. 멸치는 칼슘과 DHA가 풍부해 뼈 건강과 두뇌 발달에 도움이 됩니다. 멸치를 넣은 찌개를 쌈 채소에 싸서 먹는 이 요리는 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있어 거제도 여행에서 빼놓을 수 없는 맛입니다. 특히, 쌈채소의 상큼함과 멸치의 감칠맛이 어우러져 중독성 있는 맛을 자아냅니다.
멸치의 효능: 멸치에 함유된 오메가-3 지방산은 심혈관 건강에 좋고, 뇌 기능을 개선하는 데 도움을 주어 성인부터 아이들까지 고루 먹기 좋은 식품입니다.
거제 도다리쑥국 - 봄철 활력을 더하는 별미
도다리쑥국은 봄에만 즐길 수 있는 거제도 대표 봄철 요리로, 봄에 신선한 도다리와 향긋한 쑥을 넣어 끓인 된장국입니다. 쑥의 은은한 향과 담백한 도다리의 맛이 어우러져 입맛을 돋우기에 좋고, 영양가가 풍부해 계절 변화로 지친 몸에 활력을 불어넣어줍니다. 특히, 도다리와 쑥의 영양성분은 건강을 챙기려는 사람들에게 인기가 높습니다.
도다리와 쑥의 효능: 도다리는 저지방 고단백 생선으로 다이어트에 좋고, 쑥은 피로 해소와 해독 작용을 도와 면역력 향상에 효과적입니다.
거제 멍게와 성게비빔밥 - 바다향 가득한 별미 비빔밥
거제도의 멍게와 성게는 신선하고 짙은 바다의 향을 머금고 있어 해산물 비빔밥의 재료로 제격입니다. 멍게비빔밥은 멍게의 독특한 향과 씹는 식감이 더해져 거제도에서 꼭 맛봐야 할 별미 중 하나입니다. 성게비빔밥은 성게의 부드럽고 고소한 맛이 비빔밥과 어우러져 특별한 풍미를 자아냅니다. 이 두 비빔밥은 해산물 애호가들에게 특히 추천됩니다.
성게와 멍게의 효능: 성게는 단백질과 비타민이 풍부하고, 멍게는 면역력 강화에 좋은 성분을 포함하고 있어 건강과 피부 미용에 도움이 됩니다.
거제 물메기탕 - 해장과 보양을 위한 별미 국물요리
물메기탕은 거제도에서 숙취 해소용으로도 인기가 많은 국물 요리입니다. 물메기는 살이 부드럽고 국물이 시원하여 숙취를 풀어주는 데 특히 효과적입니다. 국물의 담백함이 일품인 물메기탕은 추운 날씨에도 속을 따뜻하게 만들어 주며, 거제도 주민들뿐 아니라 여행객들에게도 사랑받는 음식입니다.
물메기의 효능: 물메기는 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트에 유리하며, 칼슘과 철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋습니다. 또한 스트레스 해소와 피로 회복에도 탁월한 효능이 있습니다.
거제 생선회와 물회 - 싱싱한 해산물의 참맛
거제도의 청정 바다에서 잡은 신선한 생선회를 얇게 썰어 즐기는 생선회와 고추장 양념을 넣어 시원하게 먹는 물회는 여름철 별미로 손꼽힙니다. 특히 물회는 고추장의 매콤하고 새콤한 양념이 특징으로 더운 여름철에 입맛을 돋워주어 인기가 많습니다. 이러한 회 요리는 바다의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 거제도 여행의 필수 코스입니다.
생선회의 효능: 생선회는 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트에 적합하며, 오메가-3 지방산이 풍부하여 두뇌 건강과 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다.
거제 코끼리조개와 왕우럭조개 숙회 - 독특한 식감과 풍미
거제도에서만 맛볼 수 있는 코끼리조개와 왕우럭조개는 쫄깃한 식감이 특징입니다. 이 조개들을 숙회로 즐기면 독특한 씹는 맛과 함께 조개의 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 초장에 찍어 먹으면 그 고소함이 배가됩니다. 여행 중 술안주로도 좋으며, 거제도의 신선한 바다를 느낄 수 있는 별미입니다.
코끼리조개의 효능: 코끼리조개는 단백질과 아미노산이 풍부해 체력 회복과 빈혈 예방에 좋습니다. 피로 해소와 체력 증진에도 탁월하여 건강을 챙기려는 분들에게 좋습니다.
거제 맹종죽순 정식 - 아삭하고 담백한 봄철 별미
맹종죽순은 봄철에만 맛볼 수 있는 거제도 특산물로, 신선한 죽순을 밥, 무침, 구이 등 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 죽순은 아삭아삭한 식감이 매력적이며, 담백한 맛이 특징으로 봄철 나른한 입맛을 돋우기에 좋습니다. 특히, 죽순을 활용한 다양한 요리는 거제도 봄철 여행에서 빼놓을 수 없는 메뉴입니다.
죽순의 효능: 죽순은 저칼로리 식품으로 다이어트에 효과적이며, 식이섬유가 풍부해 소화 기능 개선에 좋습니다. 철분과 칼슘이 많이 함유되어 있어 뼈 건강과 빈혈 예방에도 유익합니다.
FAQ
거제 9미는 어떤 계절에 가장 맛있나요?
대구탕과 물메기탕은 겨울철에 제철이며, 도다리쑥국과 맹종죽순 요리는 봄철에 특히 맛이 좋습니다. 굴구이와 굴국밥 역시 겨울철에 맛이 최고이며, 여름철에는 시원한 물회를 즐길 수 있습니다.
거제도에서 신선한 해산물은 어디서 먹을 수 있나요?
거제도의 해안가 근처의 횟집과 해산물 전문 식당에서 신선한 해산물을 맛볼 수 있습니다. 외도와 지심도 주변 식당도 좋은 선택입니다.
거제도 여행 중 대구탕과 물메기탕을 동시에 맛볼 수 있나요?
네, 겨울철 거제도 방문 시 해산물 전문 식당에서 두 가지 요리를 함께 즐길 수 있습니다.
멸치쌈밥은 어린이도 먹기 쉬운가요?
멸치의 고소한 맛 덕분에 어린이들도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 다만, 기호에 따라 멸치 특유의 향이 다르게 느껴질 수 있습니다.
성게와 멍게비빔밥은 어디서 먹을 수 있나요?
해산물 전문 식당에서 맛볼 수 있으며, 바다 전망이 좋은 식당에서 즐기면 더욱 좋습니다.
도다리쑥국은 거제도 외 지역에서도 맛볼 수 있나요?
남해안 지역에서도 도다리쑥국을 맛볼 수 있지만, 신선한 재료를 위해 거제도에서 즐기는 것이 추천됩니다.
굴을 싫어하는 사람도 굴구이를 좋아할 수 있을까요?
익힌 굴의 부드러움 덕분에 굴구이를 좋아하는 사람도 많으며, 초장과 함께 먹으면 향이 덜 강해집니다.
죽순 요리는 어떻게 즐기는 것이 좋나요?
죽순은 무침, 튀김, 볶음 등 다양한 방식으로 즐길 수 있으며, 봄철에는 특히 아삭한 죽순무침이 인기 있습니다.
이미지 출처 : 거제랑 홈페이지
